Masih sering gagal memasak dalam wajan stainless steel karena lengket? Coba trik ini agar masakannya tidak hancur

Foto: Instagram/@RUMAHSACHIBII

Brilio.net – wajan stainless steel Dikenal tahan lama dan mudah dibersihkan, tetapi penggunaannya sering dianggap rumit, terutama saat menggoreng atau menumis. Banyak orang mengeluh bahwa makanan cepat menempel, membuat proses memasak lebih sulit dan hasil masakan terlihat kurang menarik. Kondisi ini membuat wajan stainless steel terlihat sulit dikuasai dibandingkan dengan panci yang tidak sawar.

Masalah lengket ini sebenarnya bukan karena kualitas panci yang buruk, tetapi lebih merupakan teknik penggunaan yang tidak pantas. Stainless steel tidak memiliki lapisan alami yang tidak sawar, jadi panas, minyak, dan bahan makanan harus dikombinasikan dengan cara yang benar. Jika langkah yang salah, makanan bisa menempel, hangus, bahkan membuat permukaan wajan tergores.

Nah, untuk menggunakan wajan stainless steel yang bagus tanpa membuat makanan lengket, Anda perlu bumbu terlebih dahulu. Inilah cara bumbu yang telah terjadi Briliofood Ringkas dari Instagram @rumahsachibii pada hari Sabtu (6/9).

1. Pastikan wajan bersih sebelum memulai.

Sebelum memulai bumbu, pastikan wajan benar -benar bersih dari sisa minyak, debu, atau noda. Cuci dengan sabun cuci piring, bilas, dan keringkan sampai benar -benar kering. Panci kotor atau basah akan membuat proses bumbu kurang optimal dan dapat menjaga makanan tetap mencuat.

2. Panaskan wajan dan uji air “menari”.

Foto: Instagram/@RUMAHSACHIBII

Tempatkan wajan di atas kompor, nyalakan api sedang, dan biarkan panas untuk sementara waktu. Cobalah untuk menjatuhkan beberapa tetes air di permukaan wajan, jika air segera “menari” alias bergerak dan dalam bentuk lingkaran kecil, yang berarti panasnya benar. Ini penting agar minyak nantinya dapat didistribusikan dan membentuk lapisan non -sticky alami.

3. Tuang minyak dengan baik dan sebarkan.

Foto: Instagram/@RUMAHSACHIBII

Setelah panci panas, tuangkan minyak yang cukup, tidak terlalu banyak. Gunakan tisu atau kuas memasak untuk meratakan minyak ke seluruh permukaan wajan, untuk menutupi bagian bawah dan samping. Lapisan minyak ini akan membantu mencegah makanan menempel saat dimasak.

4. Panaskan sampai minyak berasap.

Nyalakan kompor di atas api sedang dan biarkan minyak di wajan perlahan memanas sampai mulai merokok. Jangan memakan waktu terlalu lama, cukup sampai uap tipis muncul karena menunjukkan lapisan minyak mulai menempel pada permukaan stainless steel. Setelah itu, matikan kompor dan biarkan panci sedikit dingin sebelum digunakan.

5. Masukkan makanan.

Foto: Instagram/@RUMAHSACHIBII

Sekarang wajan siap digunakan. Tambahkan bahan makanan yang ingin Anda goreng atau ditumis perlahan. Karena lapisan minyak terintegrasi dengan permukaan, makanan akan lebih mudah menggoreng tanpa lengket.

6. Masak dengan api kecil.

Nyalakan kompor lagi dengan api kecil atau sesuai dengan jenis masakan. Masak bahan sampai matang sambil aduk sesekali sehingga panas merata. Perlahan, permukaan wajan akan lebih terbiasa dan menjadi lebih “anti-tongkat” setiap kali digunakan.

7. Hasil Akhir: Pan non -stick alami.

Foto: Instagram/@RUMAHSACHIBII

Setelah beberapa kali proses ini, wajan stainless steel akan terasa lebih mudah digunakan tanpa makanan terpasang. Hidangan akan terlihat halus, dimasak secara merata, dan wajan lebih tahan lama. Dengan secara rutin melakukan teknik ini, wajan stainless steel dapat bersaing dengan wajan non -stick tanpa harus takut akan kerusakan dengan cepat.

Pan baja tahan karat tahan lama dan terlihat elegan, tetapi penggunaan dan perawatannya sering membuat saya bingung karena makanannya mudah lengket dan permukaannya mudah diubah warna. Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering muncul terkait dengan pemeliharaan wajan stainless steel dan jawabannya.

1. Bagaimana cara membersihkan noda hitam atau terbakar dalam wajan stainless steel?

Noda hitam biasanya muncul karena minyak atau makanan terlalu panas. Cara yang paling efektif adalah merendam wajan dengan air panas dan sedikit soda kue, lalu rebus sebentar. Setelah itu, gosok dengan lembut dengan spons non-abasif sampai noda menghilang.

2. Bisakah wajan stainless steel dicuci dengan sabun cuci piring biasa setiap hari?

Bisa, tetapi Anda harus menggunakan sabun ringan dan spons lembut untuk mencegah goresan. Hindari logam sikat atau deterjen keras karena dapat merusak permukaan dan membuat makanan lebih mudah ditempel.

3. Bagaimana memulihkan wajan kusam?

Panci kusam dapat dikembalikan kilau alami dengan campuran cuka dan air. Bawa campuran ke campuran dalam wajan selama beberapa menit, lalu bilas dan keringkan. Selain itu, memoles dengan kain lembut setelah pengeringan juga membantu permukaan tetap mengkilap.

4. Apakah perlu untuk kembali menggunakan wajan stainless steel setiap kali digunakan?

Tidak selalu, tetapi jika wajan baru dicuci atau makanan mulai menempel, Anda harus melakukan bumbu yang ringan. Tuang sedikit minyak, panaskan sebentar, lalu bersihkan sampai terdistribusi secara merata. Ini membentuk lapisan tipis yang mencegah lengket.

5. Bagaimana cara menyimpan wajan stainless steel agar tetap tahan lama?

Simpan wajan di tempat yang kering dan jangan ditumpuk langsung dengan logam lain karena dapat menyebabkan goresan. Jika ditumpuk, berikan lapisan kain atau jaringan di antara wajan untuk menjaga permukaan tetap halus.

(BRL/IS)