5 lezat dan mudah membuat resep ayam panggang, jadi menu setiap hari untuk hidangan keluarga khusus

Foto: Tiktok / @ Seatboot; Tiktoks [email protected]

Brilio.net – Ayam panggang selalu menjadi menu yang berhasil membuat suasana makan lebih istimewa. Aromanya harum saat dipanggang di atas bara atau teflon, dikombinasikan dengan kecap, rempah -rempah, ke campuran madu, sehingga sulit bagi siapa pun untuk menolak untuk segera memakannya. Tidak heran ayam panggang sering hadir sebagai hidangan favorit, baik untuk menu harian dan hidangan istimewa dengan keluarga.

Selain rasanya yang lezat, ayam panggang juga sangat fleksibel untuk diproses dengan berbagai rempah. Ada nagih yang membuat nagih, rempah -rempah gurih yang lezat segar, untuk versi khas wilayah seperti ayam panggang taliwang dari Lombok dan ayam bakar solo khas dengan rasa manis yang sah dari air kelapa.

Nah, agar tidak bingung tentang resep mana, berikut adalah lima resep ayam panggang yang lezat dan mudah membuat versi 2025. Dengan pilihan resep yang telah dikumpulkan Briliofood pada hari Sabtu (4/10), Anda dapat menyesuaikan resep sesuai dengan selera keluarga sambil menjelajahi kekayaan rasa ayam yang dipanggang.

1. Ayam panggang pedas manis

Foto: Tiktok / @ Seatboot

Ayam olahan adalah favorit karena rasanya lengkap, ada pedas yang membuatnya segar, rasa manis yang membuatnya mengumpulkan, dan aromanya sangat pas untuk makanan keluarga. Terutama jika dia menggunakan ayam asli yang telah menjadi Tasto terlebih dahulu, rasanya akan lebih enak, lezat, dan lezat.

Bahan:
– 10 potong ayam desa atau potong
– 2 daun salam
– Saus kedelai manis secukupnya
– Garam secukupnya
– Bubuk kaldu secukupnya
– Gula gula secukupnya
– Air secukupnya

Bumbu halus:
– 12 bawang merah
– 7 siung bawang putih
– 20 cabai cabe merah
– 5 cabai merah keriting
– 2 sdt Corumbar
– ½ sendok teh bubuk kunyit

Bagaimana membuat:
1. Campurkan semua rempah -rempah kemudian tumis dengan daun salam sampai harum.
2. Tambahkan ayam, aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan air, kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan gula merah.
4. Urperap dengan api kecil sampai rempah -rempah diserap dan air menyusut.
5. Jika Anda menggunakan ayam desa, presto akan lebih empuk.
6. Bakar ayam di wajan panggangan atau bara sambil diolesi dengan bumbu yang tersisa.
7. Panggang sampai kecoklatan dan bau smokey keluar.
8. Sajikan panas dengan nasi hangat dan sayuran segar.

2. Rujak bumbu ayam panggang

Foto: Tiktok/@purnadewi90

Ayam bumbu Rujak memiliki rasa pedas yang gurih dengan sedikit asam segar yang membuat nafsu makan Anda meningkat. Bumbu tebal dan direndam menjadi daging ayam, membuat aroma lebih harum dan menggugah selera saat dibakar.

Bahan:
– ½ kg ayam potong
– 2 daun salam
– 3 daun oranye
– 1 serai, geprek
– 1 Ginger, Geprek
– 1 sendok makan air asam
– 1 sdt garam
– 1 sdt sisir gula merah
– ½ sendok teh bubuk atau penyedap
– 250 ml air

Bumbu halus:
– 7 siung bawang putih
– 8 cengkeh bawang merah
– 3 hazelnut pemanggang
– 6 cabai merah keriting
– 8 lada cabe merah
– 1 segmen kunyit
– 1 sdt Corumbar dipanggang
– ½ sendok teh pasta udang panggang

Bagaimana membuat:
1. Campurkan semua rempah -rempah lalu tumis sampai harum.
2. Tambahkan daun salam, daun oranye, serai, lengasan, dan jahe, aduk sampai harum.
3. Tambahkan ayam, aduk sampai berubah warna dan air keluar.
4. Tuang 250 ml air, tambahkan air asam, garam, gula merah, merica, dan kaldu bubuk.
5. Masak di atas api sedang sampai saus menyusut, ayam yang dimasak, dan rempah -rempah diserap dengan sempurna.
6. Lepaskan ayam, bakar di atas bara atau teflon sambil mengolesi bumbu yang tersisa sehingga permukaan ayam lebih harum dan terdistribusi secara merata.

3.

Foto: Tiktok/@pandancakery.id

Lombok yang khas, ayam panggang Taliwang terkenal dengan rasa pedasnya yang menendang. Kombinasi cabai, Kencur, dan pasta udang membuat aromanya harum dan membuat lidah terus bergoyang.

Bahan:
– 1 ayam, sisinya tidak rusak
– 3 daun oranye
– 2 batang serai, geprek
– 3 daun salam
– 30 gram sisir gula merah
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sachet santan instan (65 mL)
– 750 ml air
– Garam dan bumbu secukupnya
– Minyak untuk menumis

Bumbu halus:
– 100 gram cabai merah besar
– 10 cabai cabai
– 5 hazelnut pemanggang
– 7 bawang putih
– 15 bawang
– 1 tomat merah
– 2 cm Kencur
– 1 sendok teh pasta udang

Bagaimana membuat:
1. Tumis rempah -rempah sampai matang.
2. Tambahkan santan, air, daun jeruk, salam, serai, gula merah, kecap, garam, dan penyedap.
3. Tambahkan ayam, pasang dengan api kecil sementara sesekali terbalik sampai empuk dan rempah -rempah diserap.
4. Tinggalkan saus kecil untuk menyebar.
5. Lepaskan ayam, panggang di atas bara sambil dioleskan dengan bumbu yang tersisa.
6. Sajikan dengan pasta cabai dan sayuran segar.

4. Solo Special Baked Baked Chicken

Foto: Tiktttok/@Joyful_

Ayam panggang solo memiliki rasa manis gurih yang berasal dari air kelapa. Bumbu dengan lembut menyerap ke dalam daging ayam, ditambah kecap dan gula Jawa membuat rasanya lebih khas.

Bahan:
– 1 kg ayam
– 1 liter air kelapa
– 5 daun oranye
– 4 daun salam
– 6 sendok makan kecap manis
– 4 sendok makan gula bubuk
– 2 batang serai, geprek
– Bubuk garam & kaldu secukupnya

Bumbu halus:
– 12 bawang
– 6 bawang putih
– 4 cabai merah keriting
– 5 Candlenut
– 1 sendok makan bubuk ketumbar

Bagaimana membuat:
1. Didihkan air kelapa kemudian tambahkan rempah -rempah, ayam, dan bahan -bahan lainnya.
2. Masak dengan api sedang, unggep sampai ayam empuk dan rempah -rempah diserap.
3. Lepaskan ayam, panggang di atas bara atau teflon sambil dioleskan dengan bumbu yang tersisa.
4. Sajikan dengan nasi putih, saus cabai, dan sayuran.

5. Honey Baked Chicken

Foto: Tiktok/@RienriyanIkanmidi01

Gurih manis dari madu membuat ayam panggang ini terasa istimewa. Rasanya lebih lembut daripada kecap dan membuat ayam panggang menu khusus untuk keluarga.

Bahan:
– 1 ayam utuh, potong 8 bagian
– 5 cengkeh bawang putih, pure
– 2 cm jahe, muat
– 1 sendok makan saus tomat
– 3 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap manis
– 3 sendok makan madu
– ½ sendok makan garam
– ¼ sendok teh bubuk lada
– 300 ml air
– 2 sendok makan margarin untuk ditumis

Bagaimana membuat:
1. Tumis bawang putih dan jahe dengan margarin sampai harum.
2. Tambahkan ayam, aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, madu, garam, merica, dan air.
4. Masak dengan api kecil sampai ayam matang dan rempah -rempah diserap.
5. Lepaskan ayam, panggang di atas bara atau Teflon sambil dioleskan dengan bumbu yang tersisa.
6. Sajikan panas dengan nasi hangat dan saus bawang pedas.

Penulis: Magang/ Jihan Ika Ayuningtyas

(BRL/IS)