5 Resep Telur Balado Pedas, bisa jadi menu cepat saji yang ribet dan enak

foto: TikTok/ @widdia; TakTok/ @Warard

Brilio.net – Telur balado menjadi salah satu masakan favorit banyak orang karena rasanya yang pedas, gurih dan bikin nagih. Selain mudah cara membuatnya, menu ini juga fleksibel karena bisa dipadukan dengan berbagai bahan tambahan seperti kentang, terong, tahu, petai atau ikan teri. Dengan sentuhan bumbu balado, telur rebus empuk bisa dijadikan lauk nasi yang menggugah selera.

Pada lima resep telur balado pedas ini, Anda bisa mencoba variasi yang praktis dan berbeda. Ada yang memadukan telur dengan kentang renyah, terong empuk, tahu gurih, petai aromatik, atau teri asin renyah. Semuanya tetap mempertahankan cita rasa pedas yang nikmat dan cocok dihidangkan kapan saja, baik untuk santapan sehari-hari maupun hidangan istimewa. Yuk simak resep telur balado terbaru 2025 yang telah dihimpun di bawah ini Makanan Brilio dari berbagai sumber, Sabtu (11/10).

1. Resep Telur Kentang Balado

foto: TikTok/@banda_dormmm

Telur kentang balado ini menghadirkan perpaduan yang pas antara gurih dan pedas, dengan tekstur kentang yang lembut di dalam dan sedikit renyah di luar. Perpaduan antara telur rebus dan kentang goreng yang dilumuri saus balado yang manis dan pedas membuat masakan ini cocok dijadikan lauk sehari-hari atau camilan khas saat tiba-tiba lapar.

Bahan:
– 4 butir telur rebus
– 250 gr kentang
– 10 cabai keriting
– 7 siung bawang merah (sebagian diiris dan ditumis di awal)
– 2 sdt garam
– 1/4 sdt merica bubuk (opsional)
– 1/4 sdt kaldu bubuk (opsional)

Cara membuat:
1. Goreng kentang yang sudah dipotong-potong.
2. Goreng telur rebus hingga kulitnya kecoklatan.
3. Tumis bawang merah dengan minyak dan cabai yang sudah dihaluskan.
4. Tambahkan bumbu.
5. Tambahkan kentang goreng dan telur.
6. Tumis hingga tercampur rata dan bumbu meresap.
7. Siap dihidangkan.

2. Resep Terong Telur Balado

foto: TikTok/@reystafauzia

Perpaduan antara telur rebus dan terong yang dipadukan dengan bumbu balado yang manis dan pedas menjadikan terong balado sebagai lauk yang menggugah selera. Rasa pedasnya meresap sempurna ke setiap suapannya, sehingga cocok dinikmati bersama nasi hangat kapan saja.

Bahan:
– 8 butir telur rebus
– 2 terong
– 1 bungkus bumbu balado
– 250ml air
– Garam
– gula
– Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
– 8 siung bawang merah
– 1 tomat

Cara membuat:
1. Goreng telur rebus dan terong hingga matang dalam wajan yang diberi minyak.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan minyak larut. Tambahkan bumbu balado dan 250 ml air. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan telur. Tambahkan garam dan gula. Masak hingga bumbu meresap ke dalam minyak.
4. Tambahkan terong. Aduk hingga bumbu meresap.
5. Siap dihidangkan.

3. Resep Telur Tahu Balado

Foto: Tktokok / @ WediaAffame

Gorengan telur dan tahu yang dibalut bumbu balado yang kental dan pedas menghasilkan sensasi gurih dan pedas yang meresap di setiap potongannya. Aroma cabai dan bawang bombay yang harum membuat menu ini semakin menggugah selera, cocok dijadikan lauk.

Bahan:
– 6 butir telur (direbus lalu digoreng)
– 4 buah tahu (potong-potong lalu digoreng)
– 6 siung bawang merah (iris)
– 1 buah tomat besar/2 buah tomat kecil (potong-potong)
– 5 buah cabai hijau keriting (iris)
– Garam
– Kaldu/penyedap jamur

Bumbu halus:
– 30 cabai merah keriting
– 10 cabai rawit merah
– 8 siung bawang merah
– 1 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Tumis irisan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan bumbu halus dan tomat, masak hingga minyak larut.
3. Tambahkan irisan cabai hijau.
4. Tambahkan garam dan kaldu jamur/penyedap rasa, aduk.
5. Tambahkan telur dan tahu gorengnya.
6. Aduk hingga tercampur rata.
7. Selesai dan siap disajikan.

4. Resep Balado Telur Teri

foto: TikTok.

Balado telur ikan teri ini menawarkan kombinasi rasa yang kaya dan unik. Telur rebus empuk dipadukan dengan asin dan renyahnya ikan teri, sedangkan bumbu balado yang pedas menambah lapisan rasa gurih dan hangat. Tekstur renyah ikan teri berpadu dengan lembutnya telur menciptakan sensasi makan yang beragam di setiap gigitan.

Bahan:
– 7 butir telur ayam
– 100 gr ikan teri

Bumbu halus:
– 7 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 30 cabai merah besar
– 20 cabai rawit hijau
– Garam
– MSG
– Gula

Cara membuat:
1. Goreng telur rebus dalam wajan dengan minyak.
2. Goreng ikan teri hingga garing. Menyisihkan.
3. Haluskan bahan bumbu.
4. Tumis bumbu halus. Tambahkan garam, gula dan MSG. Tumis hingga matang dan harum.
5. Tambahkan telur goreng dan ikan teri. Aduk hingga bumbu meresap dan merata.
6. Siap dinikmati.

5. Resep Resep Smotheral.

foto: tiktok/@hi_erisa

Balado telur pete ini menghadirkan perpaduan rasa pedas yang menggoda dan aroma pete yang unik. Telur rebus empuk berpadu dengan petai yang unik dan sedikit pahit, sedangkan bumbu balado yang pedas dan asam jawa menambah rasa gurih dan segar. Setiap gigitannya memberikan sensasi rasa yang kompleks, mulai dari pedas, asin, hingga aroma pete yang khas, menjadikan sajian ini istimewa bagi pecinta rasa yang kuat.

Bahan:
– Telur rebus
– Jika
– 12 cabai merah keriting
– 3 cabai rawit
– 8 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– Garam
– gula
– Lada
– Penyedap rasa
– Sedikit asam jawa

Cara membuat:
1. Giling kasar 12 buah cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan sedikit garam.
2. Goreng telur rebus dengan minyak hingga kulit berwarna coklat.
3. Gunakan sisa minyak untuk menumis bumbu halus. Tambahkan garam, gula, merica, penyedap rasa, dan sedikit air asam jawa. Tumis hingga bumbu benar-benar matang.
4. Tambahkan telur dan petai. Aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.
5. Siap dihidangkan.

Magang/Zalma Abella

(brl/timah)