9 Resep Mie Goreng Enak dan Pedas, Mudah Dibuat dan Bikin Pengen Makan Terus

foto: TikTok/@adelscooking; TikTok/@randferdian

Brilio.net – Mie goreng selalu menjadi makanan penenang yang sulit ditolak. Rasanya yang lezat, teksturnya yang kenyal, dan aromanya langsung membuat lapar begitu matang. Dengan tambahan bumbu pedas, rasa mie goreng menjadi semakin nikmat dan menggugah selera. Apalagi jika disajikan hangat dengan topping telur, sosis atau bakso, dijamin bikin santapan makin nikmat. Selain itu mie goreng juga sangat fleksibel, bisa disesuaikan dengan bahan yang ada di dapur tanpa mengurangi kelezatannya.

Pada artikel kali ini Anda akan menemukan 9 resep mie goreng enak dan pedas yang mudah dibuat di rumah. Beragam kreasi menarik mulai dari mie nyemek, mie ala Thailand, hingga mie Bangladesh semuanya memiliki cita rasa khas yang bikin nagih. Bahannya sederhana, proses masaknya cepat, dan hasilnya tetap istimewa. Cocok sekali bagi Anda yang ingin masakan praktis namun tetap nikmat, baik untuk disantap sendiri, bersama keluarga, maupun berkumpul bersama teman di rumah. Yuk, saatnya Anda mencoba membuat resep-resep yang dikumpulkan sendiri Makanan Brilio dari berbagai sumber.

1. Resep Mie Jebew Pedas

foto: TikTok/@randferdian

Mie jebew pedas terkenal dengan rasanya yang super pedas yang menggigit namun bikin nagih. Perpaduan cabai merah, minyak bawang, dan daun jeruk menghasilkan aroma harum yang khas, sedangkan topping bubuk ayam yang gurih menambah sensasi kaya di setiap gigitan. Teksturnya yang lembut dipadukan dengan bumbu yang pedas dan berminyak membuat mie ini cocok bagi Anda yang menyukai tantangan rasa ekstrem dan ingin menikmati hidangan pedas kekinian yang sedang hits di media sosial.

Bahan:
– Mie rebus
– 100 gr cabai merah besar
– 150 gr cabai merah keriting
– 3 siung bawang putih
– 300ml minyak
– 8 siung bawang putih
– 10 lembar daun jeruk
– 1/2 botol bon cabai

Bahan topping ayam bubuk:
– 5 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 300 gr daging ayam
– 1 sendok makan saus tiram
– 2 sendok makan kecap
– Minyak wijen
– 1 sdt
– 1 sdt gula

Cara membuat:
1. Rebus cabai merah besar, cabai merah keriting, dan bawang putih.
2. Haluskan dengan blender dan tambahkan sedikit air hingga teksturnya seperti jus.
3. Tumis hingga kering dan berminyak. Menyisihkan.
4. Tumis bawang putih dengan minyak hingga berwarna coklat. Tambahkan daun jeruk dan cabai. Tumis hingga tercampur rata. Menyisihkan.
5. Tumis bawang bombay. Tambahkan daging ayam, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica dan gula. Masak hingga agak kering. Jika sudah dicincang hingga halus lalu panggang.
6. Campurkan bumbu dan kuah mie jebew yang sudah anda buat sebelumnya. Jika sudah tercampur rata, masukkan mie rebus. Aduk rata.
7. Tambahkan topping ayam bubuk dan lain-lain sesuai selera.

2. Resep Mie Ikan Sarden Pedas

foto: TikTok/@randferdian

Mie sarden pedas ini mempunyai rasa gurih pedas yang khas dan menggugah selera. Perpaduan bumbu halus dengan cabai, serai, dan daun jeruk memberikan aroma yang menggoda, sedangkan potongan ikan sarden memberikan rasa gurih lembut yang sangat cocok dipadukan dengan mie hangat. Hidangan ini cocok bagi Anda yang ingin menikmati hidangan praktis namun tetap kaya rasa. Pedasnya bisa langsung membuat badan hangat dan meningkatkan mood seketika.

Bahan:
– Mie instan rebus
– Sarden
– 2 batang serai
– 5 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– Gula
– Garam
– Penyedap rasa

Bumbu halus:
– 1 tomat
– 8 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 buah kemiri sangrai
– 5 cabai merah besar
– 10 cabai merah keriting
– 20 cabai rawit merah

Cara membuat:
1. Haluskan bahan bumbu.
2. Masak bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam dan serai. Masak hingga berminyak. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Aduk rata.
3. Tambahkan mie instan rebus dan sarden ikan. Aduk rata hingga matang dan tercampur rata.

3. Resep Mie Goreng Bakso Pedas

foto: TikTok/@diary.masakan

Mie goreng bakso pedas ini mempunyai cita rasa gurih dan pedas yang menggugah selera. Perpaduan bumbu halus, saus tiram, dan minyak wijen membuat aroma khas mie buatan sendiri. Ditambah potongan bakso, telur, dan lalapan, menu ini sangat cocok untuk santapan hangat cepat dan nikmat di rumah.

Bahan:
– Mie telur
– Bawang
– Irisan cabai merah
– Bakso
– Sayuran (gratis)
– Telur
– Wortel

Bahan saus:
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sdt kecap
– 1 sdm minyak wijen
– 1 sdt kecap ikan
– 1 sdt kecap manis
– Kaldu garam dan jamur

Bumbu halus:
– 3 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 2 buah kemiri
– 1 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Rebus mie sebentar. Mengangkat.
2. Tambahkan 1 sdm kecap manis.
3. Orak-arik telur lalu tumis dengan bumbu halus.
4. Tambahkan daun bawang dan wortel.
5. Tambahkan campuran saus.
6. Tambahkan mie, sayur dan cabai. Aduk hingga tercampur rata.

4. Resep Mie Goreng Merapi

foto: TikTok/@diary.masakan

Mie goreng merapi mempunyai cita rasa khas pedas dan gurih yang menggugah selera. Perpaduan antara ebi, cabai merah, dan kemiri pada bumbu halus menciptakan aroma yang kuat dan nikmat layaknya makanan khas warung tenda. Tekstur mie yang lembut dipadukan dengan lalapan dan telur membuat sajian ini semakin lengkap. Cocok disantap hangat-hangat bila ingin makanan pedas yang menghangatkan tubuh.

Bahan:
– Mie merpati goreng
– Mengatakan
– Bawang
– 1 butir telur
– Wortel
– Kecap manis
– Saus tiram
– Garam
– Gula
– Lada
– Penyedap rasa

Bumbu halus:
– 4 bawang merah
– 1 sdt ebi
– 5 siung bawang putih
– 2 buah kemiri
– 6 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Rebus mie lalu masukkan kecap manis dan saus tiram.
2. Haluskan bumbu lalu tumis.
3. Tambahkan sayuran, sedikit air, telur dan bumbu. Aduk rata.
4. Masukkan mie lalu taburi daun bawang. Aduk rata dan siap dihidangkan.

5. Resep Mie Goreng Telur Sosis Pedas

foto: TikTok/@diahh.dps

Mie goreng telur sosis pedas ini cocok banget buat kamu yang suka masakan rumahan sederhana tapi tetap ngidam. Perpaduan telur orak-arik dan sosis memberikan rasa gurih yang kuat, sedangkan cabai rawit dan cabai keriting memberikan sensasi pedas yang membuat nafsu makan bertambah. Ditambah saus tiram, kecap asin, dan lalapan, rasa mie ini lengkap dan menggugah selera. Sangat cocok dinikmati hangat saat membutuhkan santapan cepat namun tetap nikmat.

Bahan:
– Mie
– Telur
– Sosis
– Garam
– Gula
– Kaldu bubuk
– Saus tiram
– Kecap manis
– Saus sambal
– Sayuran (gratis)

Bumbu halus:
– 3 buah kemiri
– 4 bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 5 cabai keriting
– 15 cabai rawit

Cara membuat:
1. Rebus mie. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bumbu. Tumis hingga benar-benar matang. Sisihkan di sisi panci.
3. Masukkan telur lalu orak-arik.
4. Tambahkan sosis lalu aduk.
5. Tambahkan air dan bumbu lalu aduk rata.
6. Tambahkan banyak mie dan sayuran. Aduk rata.
7. Masak hingga matang dan bumbu meresap lalu masukkan daun bawang dan siap dihidangkan.

6. Resep Mie Goreng Pedas Pedas

foto: TikTok/@adelscooking

Mie goreng nyemek pedas dan gurih ini mempunyai cita rasa yang khas, perpaduan antara pedas, manis dan gurih yang bikin nagih. Kuahnya yang sedikit kental membuat teksturnya lebih lembab dan creamy, sangat cocok bagi Anda yang suka mie goreng namun ingin versi yang lebih berkuah. Dipadukan dengan telur dadar, bakso, dan lalapan, serta bumbu sambal yang harum, menu ini sangat cocok disantap kapan saja, apalagi saat cuaca sedang dingin.

Bahan:
– 2 butir telur, orak-arik
– Minyak secukupnya
– 1/2 bawang bombay
– 3 sendok makan kecap manis
– 1 sdm saus tomat
– 2 sendok makan saus sambal
– 1 sendok makan saus tiram
– Bakso secukupnya
– Air secukupnya
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt gula pasir
– 1 sdt kaldu jamur
– 1/2 sdt lada putih bubuk
– 1 bungkus mie telur
– Sayuran secukupnya
– Daun bawang secukupnya

Bumbu halus:
– 3 siung bawang putih
– 4 bawang merah
– 2 buah kemiri
– 3 buah cabai merah keriting
– 2 cabai rawit

Cara membuat:
1. Telur orak-arik. Menyisihkan.
2. Tumis bawang bombay dengan minyak secukupnya.
3. Tambahkan bumbu halus, tumis hingga matang.
4. Tambahkan kecap manis, saus tomat, saus sambal dan saus tiram. Aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan bakso, air, garam, gula pasir, kaldu jamur dan lada putih bubuk. Aduk rata.
6. Masukkan mie rebus, telur, sayuran secukupnya, dan daun bawang secukupnya. Aduk hingga tercampur rata.

7. Resep Mie Pedas ala Thailand

foto: TikTok/@likefriends

Mie pedas ala Thailand ini memiliki rasa pedas, asam, dan gurih khas jajanan kaki lima Negeri Gajah Putih. Perpaduan cabai rawit, kecap ikan, dan perasan jeruk nipis memberikan rasa yang segar dan menggugah selera. Disiram minyak panas agar aromanya semakin harum, mie ini cocok bagi pecinta pedas yang menginginkan sensasi makan mie dengan cita rasa asli Thailand.

Bahan:
– 1 bungkus mie telur
– 10 cabai rawit
– 4 siung bawang putih
– Bawang
– Seledri
– Jeruk nipis
– Bubuk cabai
– Bumbu asin
– Gula merah
– kecap ikan
– Kecap manis
– saus

Cara membuat:
1. Iris semua bahan kecuali mie dan jeruk nipis, lalu masukkan ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan cabai bubuk, bumbu garam, gula merah, kecap ikan, kecap manis dan kecap pedas. Siram dengan minyak panas dan tambahkan air jeruk nipis.
3. Masukkan mie yang sudah direbus lalu aduk hingga bumbu tercampur rata, lalu siap dinikmati.

8. Resep Mie Nyemek Udang Pedas

foto: TikTok/@resicachika_

Mie terasi nyemek pedas ini menghadirkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan aroma terasi yang khas. Kuahnya yang sedikit kental berpadu dengan cabai rawit hijau utuh dan tomat segar membuat rasanya semakin kaya dan menggugah selera. Cocok disantap hangat-hangat saat menginginkan sajian mie yang sederhana namun penuh rasa.

Bahan:
– 2 butir telur
– 250ml air
– 2 bungkus mie instan goreng
– Kecap manis
– Saus sambal
– Cesim
– 1 tomat
– Cabai rawit hijau utuh

Bumbu halus:
– 7 cabai merah keriting
– 3 buah cabai rawit merah
– 6 bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 sdt terasi bakar

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu halus lalu tumis hingga matang.
2. Tambahkan telur dan air. Aduk-aduk.
3. Tambahkan mie instan goreng, kecap manis, sambal, cesim, tomat dan cabai rawit hijau utuh. Aduk dan masak hingga bumbu meresap dan matang.

9. Resep Mie Pedas Bangladesh

foto: TikTok/@hi_armais/video

Mie pedas khas Bangladesh ini memiliki cita rasa yang kuat dan menggoda berkat perpaduan saus sambal, saus tomat, dan kecap manis yang seimbang. Sensasi pedasnya terasa begitu terasa, dipadukan dengan aroma gurih bawang bombay dan telur orak-arik. Cocok sekali bagi anda yang menyukai mie dengan sedikit kuah dengan rasa manis pedas khas masakan rumahan.

Bahan:
– 1 bungkus mie goreng aceh
– Telur
– 1 anak malang
– 3 siung bawang merah
– 1 siung bawang putih
– 5 cabai rawit
– 1/2 sdt kaldu bubuk
– 3 sendok makan saus sambal
– 2 sendok makan saus tomat
– 2 sendok makan kecap manis

Cara membuat:
1. Orak-arik telur dengan minyak.
2. Tambahkan irisan bawang bombay dan cabai. Tumis hingga layu.
3. Tambahkan air dan semua bumbu. Koreksi rasa.
4. Jika sudah pas, masukkan mie. Masak hingga mie matang dan bumbu meresap.
5. Tambahkan sayuran dan aduk selama 1 menit.
6. Tambahkan irisan daun bawang dan bawang goreng.
7. Siap dinikmati.

Penulis: Magang/Zalma Abella

(brl/timah)