5 Inspirasi Resep Masakan Internasional dengan Bahan Sederhana di Dapur

Foto: Shutterstock.com

Brilio.net – Kuliner internasional kini semakin menjamur dan mudah ditemukan di berbagai sudut kota besar hingga pelosok. Fenomena kuliner ini memberikan warna dan kesegaran baru bagi lidah penikmat kuliner pecinta cita rasa petualang.

Tak perlu lagi repot memesan tiket pesawat atau merogoh kocek terlalu dalam hanya untuk menikmati sepiring hidangan autentik dari luar negeri. Hadirnya resep-resep adaptasi yang semakin mudah diakses membuat suasana makan di rumah bisa berubah drastis seperti restoran bintang lima.

Sederet menu menggiurkan seperti ayam goreng berbalut saus pedas manis khas Korea atau nasi goreng bertaburan kimchi asam segar kerap menjadi favorit di media sosial. Sajian klasik khas Inggris berupa ikan dory yang dilapisi tepung renyah dipadukan dengan kentang goreng hangat pun tak kalah memikat banyak orang.

Bayangkan sensasi gigitan pertama kulit ayam super renyah berpadu serasi dengan balutan saus gochujang yang kental. Rasa pedas, manis dan gurih tiba-tiba meledak memenuhi rongga mulut tanpa ampun dalam satu suapan penuh kenikmatan. Aroma minyak wijen yang samar namun menggoda serta tekstur daging yang juicy semakin menambah pengalaman bersantap yang sulit untuk dilupakan.

Mencoba menyiapkan sendiri resep-resep hits internasional ini tentu akan menjadi tantangan baru yang menarik untuk ditaklukkan di dapur. Bahan-bahan pengganti yang kini sangat mudah ditemukan di pasar lokal dan supermarket akan membuat proses memasak menjadi jauh lebih praktis dan ekonomis. Saatnya mengubah makan malam biasa menjadi momen spesial dengan sentuhan cita rasa global yang memanjakan selera seluruh anggota keluarga.

Ayo cicipi beragam kuliner luar negeri yang bisa dengan mudah dibuat dari dapur rumah bersama makanan brilioJumat (28/11).

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– 120 gr daging sapi iris
– 2 siung bawang bombay, iris
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 160 gr kimchi, potong-potong
– 300 gr nasi putih
– 1 sdm gochujang
– 1/2 sdm gochugaru
– 1/2 sdm kedelai willow
– 1/4 sdt Sekarang MSG
– 1 sendok makan gula
– 1 sendok makan air kimchi
– 1/2 sdm minyak wijen
– irisan keju
– 1 butir telur

Cara membuat:
1. Panaskan wajan, masukkan minyak, tumis irisan daging sapi hingga matang, angkat, sisihkan.
2. Dengan sisa minyak di wajan, tumis daun bawang dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan kimchi, gochujang, gochugaru, dan kecap asin. Aduk rata.
4. Tambahkan nasi putih dan tumis daging. Bumbui dengan Sasa MSG, gula pasir, air kimchi dan minyak wijen. Aduk hingga rata dan matang.
5. Tambahkan telur goreng sebagai topping.

Foto: Shutterstock.com

Bahan:

Bahan Ikan:
– 500 gram ikan dori fillet
– 3 sdm Tepung Sasa Serbaguna Asli
– 3 sdm Tepung Bumbu Serbaguna Asli Sasa (untuk adonan basah campur dengan 3 sdm air)
– 2 potong lemon
– Minyak goreng

Bahan Kentang Goreng:
– 2 buah kentang ukuran besar (kupas dan potong memanjang)
– 1 sdt merica
– 1 sdm garam
– 1 gelas air

Bahan Saus Tartar:
– 1/2 bawang bombay, potong kotak kecil
– 2 sendok makan mayones
– Daun peterseli kering
– Daun kemangi kering
– 1 sendok makan jus lemon
– 2 sdt gula pasir
– 1/2 sdt garam

Cara membuat:

Ikan:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga 2/3 penuh, lumuri fillet dori dengan Tepung Bumbu Serba Guna Asli Sasa kering hingga merata.
2. Celupkan ikan ke dalam campuran Bumbu Tepung Sasa Serbaguna Asli basah, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.

kentang goreng
1. Rendam kentang dalam air bersama garam dan merica, tunggu 15 menit hingga bumbu meresap.
2. Goreng kentang dalam minyak panas hingga matang dan bagian luarnya renyah berwarna keemasan.

Saus Tartar:
1. Campurkan mayones, bombay, peterseli kering, kemangi kering, jus lemon, garam dan gula dalam mangkuk.
2. Sajikan ikan dory, kentang goreng, saus tartar dan irisan lemon sebagai pelengkap.

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– 5 butir telur, kocok
– 400 gr nasi putih
– 1 Sasa Bumbu Nasi Goreng Ayam Spesial
– 5 sendok makan minyak goreng
– 50 gr udang, kupas
– 50 gr cumi, potong-potong
– 50 gr ayam, potong dadu
– Kacang polong rebus, sesuai selera
– Wortel rebus, potong kecil-kecil
– Sasa Saus Sambal

Cara membuat:
1. Siapkan penggorengan, nyalakan api dan panaskan minyak goreng. Lalu masukkan telur dan masak hingga matang. Mengeringkan.
2. Tumis cumi, ayam dan udang hingga matang. Masukkan nasi dan Bumbu Nasi Goreng Ayam Spesial Sasa, lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil telur dadar yang sudah dibuat dan taruh nasi di tengahnya, lalu lipat.
4. Sajikan Nasi Goreng Selimut dan tambahkan kacang polong dan wortel di atasnya. Nikmati dengan Saus Sasa Sambal.

4. Resep Ayam Goreng Korea

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– 500 gr sayap ayam
– 15 gr jahe parut
– 40 gr tepung maizena
– 40 gr Tepung Bumbu Serbaguna Asli Sasa
– 1 butir telur
– Udara

Bahan Saus Gochujang :
– 2 sdm gochujang
– 1 sdm gula merah
– 15 gr jahe parut
– 2 siung bawang putih
– 3 sdm Saus Tomat
– 30 ml air

Taburan:
– biji wijen
– daun bawang

Cara membuat:
1. Bumbui sayap ayam dengan parutan jahe, tepung maizena dan Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Asli serta telur.
2. Aduk rata hingga semuanya tercampur rata.
3. Marinasi hingga 10 menit. Kemudian goreng setengah matang, lalu tiriskan selama 10 menit, dan goreng kembali hingga berwarna coklat keemasan selama 2-3 menit.
4. Campur semua bahan saus jadi satu, aduk hingga tercampur rata.
5. Masak dengan api kecil selama 2-3 menit atau sampai mengental. Setelah mengental, matikan api.
6. Masukkan ayam ke dalam adonan saus, aduk rata. Sayap Ayam Korea siap disajikan.

5. Resep Bulgogi Daging Sapi

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– 1 kg daging sapi iris tipis (iga atau sirloin bagian atas)
– 3 daun bawang, potong 2 inci
– 1 buah wortel ukuran kecil, iris tipis

Membumbui:
– 3 sdm air
– 2 sdm bawang putih cincang
– 2 sendok makan minyak wijen
– 2 sdt biji wijen
– 1/8 sdt
– 1 bungkus Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial

Cara membuat:
1. Campur semua bahan bumbu dalam mangkuk.
2. Tempatkan daging dan bahan-bahan dalam mangkuk besar. Tambahkan bumbu dan aduk perlahan agar semuanya tercampur dengan baik. Rendam daging selama satu hingga dua jam.
3. Siapkan penggorengan atau pemanggang, panaskan hingga benar-benar panas. Lalu masukkan campuran daging dan bumbu ke dalam wajan.
4. Masak daging hingga matang dan bumbu meresap sempurna, lalu sajikan dan taburi wijen atau daun bawang di atasnya.

(brl/lak)