Noda kunyit di pisau mulai berkerak? Cobalah menggosok menggunakan 2 bahan dapur ini agar bersih kembali tanpa bekas

Instagram/@sharajevoo

Brilio.net – Noda kunyit di pisau Seringkali dianggap sepele, padahal warnanya yang kuning tua bisa berubah menjadi kerak yang sulit dihilangkan jika dibiarkan terlalu lama. Awalnya terlihat seperti bintik biasa, namun seiring berjalannya waktu pigmen tersebut semakin menempel kuat pada permukaan logam. Akibatnya pisau terlihat kusam dan tidak sedap dipandang saat digunakan untuk memotong bahan lain.

Masalahnya, banyak orang yang baru menyadarinya setelah noda sudah berubah menjadi lapisan membandel. Kunyit mengandung kurkumin yang mudah meresap ke dalam pori-pori logam, apalagi jika pisau sering terkena air dan tidak segera dibersihkan. Dalam jangka panjang, noda bisa mengering dan mengeras, sehingga proses pembersihan menjadi lebih membosankan.

Selain membuat tampilan pisau menjadi jelek, kerak kunyit yang menahun juga bisa mengganggu kebersihan alat masak. Jika tidak ditangani, lapisan yang mengering dapat mengiritasi aroma dan warna saat memotong bahan lain. Itu sebabnya noda kunyit pada pisau sebaiknya dibersihkan sesegera mungkin sebelum berubah menjadi kerak yang sulit diobati.

Nah, sebelum benar-benar berkerak, Anda bisa membersihkannya seperti yang dilakukan pengguna Instagram @sharajevoo. Lihat tutorialnya untuk lebih jelasnya Makanan Brilio dirangkum akun tersebut pada Selasa (9/12).

Cara membersihkan noda kunyit pada pisau.

1. Taburkan baking soda dan olesi dengan kuas.

foto: Instagram/@sharajevoo

Pertama, taburkan baking soda langsung pada bagian pisau yang terkena noda kunyit hingga permukaannya tertutup rata. Soda kue ini berfungsi sebagai scrub lembut yang membantu menghilangkan pigmen kuning tanpa merusak logam. Setelah itu, oleskan bedak secara merata menggunakan sikat yang lembut agar menempel pada seluruh area noda.

2. Gosok menggunakan irisan jeruk nipis atau lemon.

foto: Instagram/@sharajevoo

Ambil seiris jeruk nipis atau lemon, lalu gosokkan daging buahnya ke permukaan pisau yang sudah diberi baking soda. Asam alami dari jeruk akan bereaksi dengan soda kue sehingga menghasilkan efek pembersihan yang lebih kuat untuk menghilangkan noda kunyit yang membandel. Lanjutkan menggosok dengan tekanan ringan hingga terlihat warna kuning mulai memudar dan terangkat.

3. Bilas dengan air mengalir setelah noda hilang.

foto: Instagram/@sharajevoo

Setelah noda hilang, segera bilas pisau dengan air mengalir agar sisa baking soda dan jus jeruk tidak mengering di permukaan. Pastikan seluruh bagian benar-benar bersih agar hasilnya mengkilat dan tidak meninggalkan rasa atau aroma asam. Terakhir, keringkan pisau dengan kain lembut agar tidak muncul noda air atau karat.

FAQ Mengenai tips mengasah pisau.

Mengasah pisau memang terkesan sepele, namun banyak orang yang sering salah langkah dan akhirnya membuat pisau cepat tumpul kembali. Beberapa kebiasaan kecil juga bisa menentukan apakah pisau Anda tetap tajam dalam waktu lama atau perlu diasah berulang kali.

1. Apa saja tanda-tanda pisau sebenarnya perlu diasah?

Biasanya pisau mulai terseret saat memotong sayuran keras seperti wortel, atau bahkan membuat irisan tomat menjadi mengeras. Jika pisau Anda tidak dapat memotong kertas dengan sekali tarikan atau Anda mendengar gesekan kasar saat mengiris, itu tandanya kertas perlu diasah.

2. Lebih baik menggunakan batu asah atau alat asah otomatis?

Batu asah memberikan kontrol sudut penajaman yang lebih baik, sehingga hasilnya biasanya lebih presisi dan ketajamannya bertahan lebih lama. Perkakas otomatis lebih praktis, namun terkadang lebih banyak mengikis logam sehingga mata pisau lebih cepat aus jika sering digunakan.

3. Berapa sudut ideal untuk mengasah pisau dapur?

Kebanyakan pisau dapur idealnya diasah dengan sudut 15–20 derajat agar memiliki ketajaman yang optimal dan tidak mudah rusak. Menjaga konsistensi sudut saat mengasah adalah kunci utama, karena mengubah sudut bisa membuat hasil menjadi tidak rata.

4. Apakah perlu menggunakan minyak atau air saat mengasah pisau?

Air atau minyak digunakan untuk melumasi batu asah agar gesekannya tidak terlalu kasar dan logam yang terkikis dapat terbawa. Selain membuat proses pengasahan menjadi lebih lancar, cairan ini juga membantu mencegah permukaan batu cepat tersumbat serpihan baja.

5. Mengapa pisau cepat tumpul kembali meskipun baru diasah?

Sering memotong di atas talenan kaca atau marmer dapat merusak ketajaman pisau dalam waktu singkat. Selain itu, mencuci pisau langsung setelah diasah atau menyimpannya di atas satu sama lain dengan alat lain juga menyebabkan bagian tepinya cepat bergesekan dan kehilangan ketajamannya.

(brl/lut)