5 Inspirasi Resep Masakan Renyah Kesukaan yang Bikin Nagih

Foto: Shutterstock.com

Brilio.net – Renyah di luar, lembut di dalam. Sensasinya itulah yang membuat siapa pun jatuh cinta dengan masakan renyah. Mulai dari ayam goreng tepung hingga tahu renyah, semuanya punya daya tarik tersendiri. Tak heran, varian masakan dengan tekstur renyah ini selalu menjadi bintang di meja makan, apalagi jika disantap hangat-hangat dengan kuah sambal pedas yang pas.

Tren makanan renyah tidak pernah pudar. Selalu ada inovasi baru yang menggugah selera, mulai dari jamur renyah ringan hingga kulit ayam renyah yang membuat ketagihan. Bahkan banyak warung makan dan kafe yang menjadikan menu-menu krispi sebagai andalan karena daya tariknya yang begitu universal. Teksturnya yang renyah memberi kepuasan di setiap gigitan.

Bayangkan sepotong ayam goreng babak belur yang baru saja diangkat dari wajan. Uapnya mengepul, aromanya nikmat, dan bunyinya renyah saat digigit. Rasa gurih asin berpadu dengan empuknya daging menciptakan perpaduan yang sulit untuk dilupakan. Jika disantap dengan nasi hangat dan sambal bawang, rasanya mendapatkan kebahagiaan dalam bentuk yang sederhana.

Hidangan renyah bukan sekadar tren kuliner, namun sudah menjadi bagian dari budaya makan sehari-hari. Dari dapur rumah hingga restoran besar, kreasi renyah hadir dalam berbagai bentuk dan rasa. Anda tidak perlu menjadi koki profesional untuk membuatnya. Dengan resep yang tepat dan sedikit kesabaran, hidangan renyah apa pun bisa menjadi bintang di meja makan.

Yuk kita coba bersama-sama resep renyah dan enak di bawah ini makanan brilioJumat (10/10).

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– 250 gram jamur tiram atau jamur enoki
– 200 gram Tepung Sasa Serbaguna Asli
– 100 ml air es
– 1 butir telur
– Minyak goreng secukupnya

Taburan:
– Bubuk cabai
– Keju bubuk
– Lada hitam bubuk

Cara membuat:
1. Cuci jamur, lalu tiriskan hingga benar-benar kering. Jika perlu, bersihkan dengan tisu dapur.
2. Kocok telur, lalu campurkan jamur ke dalam telur.
3. Ambil Tepung Serbaguna Asli Sasa, tuang sedikit ke piring datar.
4. Gulingkan jamur yang sudah dilapisi telur ke dalam tepung hingga terlapisi rata. Kalau mau ekstra renyah bisa diulang sekali lagi (double coat).
5. Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api besar.
6. Goreng jamur hingga berwarna keemasan dan teksturnya renyah. Jangan lupa dibalik sesekali biar matangnya merata ya Sasa Genks.
7. Angkat dan tiriskan jamur di atas kertas dapur agar minyaknya terserap.
8. Taburi dengan topping favorit jika suka.

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– 1 Sasa Tepung Bumbu Kentucky Style 225 gr
– 6 sdm Tepung Sasa + air dingin (perbandingan 1:2)
– Sisa tepung sasa secukupnya
– Minyak goreng secukupnya sesuai selera

Cara membuat:
1. Gulingkan ayam terlebih dahulu ke adonan kering, lalu ke adonan basah, dan terakhir masukkan kembali ke adonan kering.
2. Tekan dan hapus 10x, tap.
3. Goreng ayam hingga berwarna coklat keemasan, angkat dan sisihkan. Melayani.

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– 1 papan tempe, iris tipis sesuai selera
– 100 gram Bumbu Tepung Sasa Asli
– 150 ml air
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Potong tempe sesuai keinginan. Potong tipis-tipis agar lebih renyah atau sedikit lebih kental jika ingin tekstur tempe lebih terasa.
2. Ambil wadah, campurkan Bumbu Tepung Sasa Asli dengan air. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Campuran ini akan menjadi lapisan luar tempe yang membuatnya renyah dan berbumbu.
3. Masukkan irisan tempe ke dalam adonan tepung yang sudah dibumbui. Pastikan seluruh bagian tempe terlumuri sempurna.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Pastikan minyak cukup panas agar tempe langsung renyah. Goreng tempe dalam minyak panas hingga kecoklatan dan garing. Angkat dan tiriskan.

4. Resep Pemeriksa Renyah

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– 200 gr ceker tanpa tulang
– 1 bks Tepung Bumbu Serbaguna Sasa Original
– Minyak goreng
– 3 sdm Sasa Saus Cabai Ekstra Pedas
– 2 sdm Saus Tomat
– 1 sendok makan saus tiram
– 1/2 sdt cabai bubuk
– Sedikit air

Cara membuat:
1. Siapkan ceker yang bersih.
2. Siapkan Tepung Bumbu Sasa Serbaguna.
3. Lumuri ceker dengan tepung terigu, lalu celupkan ke dalam air dan lumuri kembali dengan tepung kering.
4. Siapkan minyak panas, goreng ceker hingga matang, sisihkan.
5. Campur Sasa Saus Cabai Ekstra Pedas, Sasa Saus Tomat, saus tiram dan bubuk cabai, air, aduk hingga tercampur rata.
6. Masukkan ceker goreng, aduk hingga bumbu merata, sajikan.

5. Resep Tahu Asin Cabai Renyah

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– Cukup tahu
– 3 bawang putih
– 4 bawang merah
– 4 buah cabai rawit merah
– 4 buah cabai rawit hijau
– Daun bawang secukupnya
– Tepung maizena
– ½ sdt garam
– ⅓ sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
– ⅓ sdt gula
– ⅓ SDT lada putih
– Tambahkan MSG sesuai selera

Cara membuat:
1. Rendam tahu yang sudah dipotong sesuai ukuran yang diinginkan dalam air garam untuk menambah rasa. Lapisi tahu dengan tepung maizena secara merata di seluruh sisinya.
2. Goreng tahu dalam minyak panas, lalu tiriskan dan diamkan selama 5 menit. Untuk hasil yang lebih renyah, goreng kembali hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Tumis bawang putih cincang hingga kecoklatan, lalu sisihkan.
4. Lalu tumis irisan bawang merah, cabai rawit, daun bawang dan bumbu lainnya.
5. Masukkan tahu dan bawang putih yang sudah ditumis, aduk hingga tercampur rata. Tahu Sambal Garam Super Renyah sudah siap dan siap disantap.

(brl/lak)