5 resep ayam kecap pedas yang lezat dan membuat nasi boros

Foto: Instagram/@Dianayupuspitasari

Brilio.net – Anda ingin makan yang rasanya tebal di mulut tetapi dengan sensasi pedas? Sangat pas! Kombinasi manis kecap asin dan sensasi pedas dari cabai membuat kecap pedas cocok untuk opsi menu Anda. Makanan yang satu ini adalah favorit banyak orang karena rasanya lezat dan cocok di lidah kebanyakan orang. Cocok untuk dimakan bersama keluarga, dan mudah dikombinasikan dengan lauk lain.

Selain rasa populer, ayam kecap pedas juga mudah dimasak di rumah. Terutama jika dimakan sambil hangat dengan nasi putih yang lebih lembut, dijamin untuk tetap ditambahkan sampai boros nasi. Nah, jadi Anda bisa segera mencoba memasak ayam kecap pedas di rumah, mari kita mengintip 5 resep ayam kecap pedas yang lezat dan praktis yang telah dikompilasi oleh Briliofood pada hari Selasa (30/9) di bawah ini.

1. Resep ayam kecap pedas manis

Resep klasik ini sederhana, mengandalkan rempah -rempah dasar seperti bawang dan jahe untuk aroma. Tips kuncinya adalah menggoreng ayam yang setengah masak terlebih dahulu sehingga teksturnya kokoh dan tidak dihancurkan saat dimasak dalam saus, lalu pastikan Anda memasak sampai sausnya benar-benar menyusut sehingga manis, gurih, dan pedas dari kecap dan rempah-rempah berendam menjadi daging ayam.

Foto: Instagram/@Restaliza

Bahan:
– 300 gram ayam dipotong
– 2 siung bawang putih
– 1 segmen jahe
– 200 ml air
– 5 biji merica cabai
– 2 cengkeh bawang merah
– Pepper bubuk secukupnya
– 2 sendok makan kecap manis
– Minyak goreng secukupnya
– 1 Teh Gula
– Garam secukupnya

Cara memasak:
1. Ayam goreng setengah matang, tiriskan.
2. Tumis bawang dan bawang putih,
Tambahkan memar jahe, cabai diiris
harum
3. Berikan bubuk garam dan merica, lalu tuangkan air.
4. Setelah mendidih, tambahkan ayam.
Tambahkan kecap dan gula secukupnya
5. Masak sampai ayam matang dan saus
menyusut

2. Resep Ayam Kecap Pedas Tomat

Varian ini diperkaya dengan daun oranye dan lengeng untuk aroma, serta potongan tomat yang memberikan sentuhan asam segar yang menyeimbangkan rasa manis dan pedas. Trik utamanya adalah dalam persiapan ayam: Setelah mendidih, rendam ayam dalam air es sebentar untuk mendapatkan tekstur yang lebih kenyal atau berair. Setelah itu, tumis semua rempah -rempah aromatik sampai harum, tambahkan ayam dan tomat, lalu masak sampai rempah -rempah diserap dengan sempurna dan tomat sedikit layu sehingga jus diintegrasikan dengan saus.

Foto: Instagram/@Dianayupuspitasari

Bahan: ⁣⁣
– 1 ayam
– 6 siung bawang putih (cincang)
– 6 cengkeh bawang (cincang)
– 1 sepotong daun bawang (diiris)
– 10 biji lada cabai (dipotong -potong)
– 5 daun oranye
– 1 lengeng (geprek⁣⁣)
– 1 tomat (potongan -potongan)
– 5 sendok makan saus kedelai manis (sesuai dengan rasa⁣⁣)
– Gula, garam, dan merica secukupnya

Cara: ⁣⁣
1. Bersihkan ayam. Rebus ayam sampai air mendidih. Mengeringkan
2. Rendam ayam dalam air es untuk membuatnya kenyal. Tain.⁣⁣
3. Panaskan sedikit minyak. Tumis semua rempah -rempah sampai harum.
4. Masukkan air, ayam, dan kecap. Masak sampai rempah -rempah diserap.
5. Koreksi rasa, lalu sajikan.⁣

3. Resep untuk Jahe Saus Kulit Pedas

Resep ini lebih unggul berkat kekayaan rempah -rempah seperti jahe, serai, dan lengeng yang memberikan aroma yang hangat dan kuat, ditambah sedikit gula merah untuk warna yang lebih terkonsentrasi dan rasa yang lebih legal. Kunci kesuksesan adalah memperlancar rempah -rempah dan menumisnya sampai “ketika” (dimasak dengan sempurna) agar tidak melanggar hukum. Selain itu, untuk penampilan yang lebih menarik dan sensasi pedas segar, tambahkan irisan cabai merah keriting di akhir proses memasak setelah rempah -rempah diserap.

Foto: Instagram/@dunanto_

Bahan :
– 500 ayam abu -abu
– 2 cm lengkuas
– 1 serai
– 2 daun salam
– Untuk mencicipi garam dan penyedap
– 10 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh gula merah

Bumbu halus:
– 5 cengkeh bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1/4 sdt bubuk merica
– 5 biji cabai merah keriting
– 8 biji cabul merah
– 3 cm jahe
– 200 ml air

Bagaimana membuat:
1. Pertama siapkan rempah -rempah ground, iris cabai merah keriting.
2. Campurkan bawang putih, bawang merah, jahe, cabai merah keriting dan cabai cabe merah.
3. Geprek Lemongrass dan Lengeng. Panaskan minyak kemudian tumis rempah -rempah sampai sepenuhnya dan harum.
4. Tambahkan ayam, aduk air.
5. Berikan kecap, gula merah, garam, bubuk merica dan bumbu secukupnya. 6. Masak sampai rempah -rempah diserap dan saus menyusut.
7. Akhirnya, tambahkan irisan cabai merah keriting dan masak lagi beberapa saat, uji rasa.
8. Pindah ke wadah, ayam kecap pedas siap disajikan.

4. Resep untuk Saus Ayam Saus Kedelai Pedas

Resep ini menciptakan saus tebal dengan rasa umami yang kuat berkat kombinasi saus tiram, saus cabai, saus tomat, dan minyak wijen. Tip utamanya adalah melakukan dua kali marinasi (dengan jeruk nipis, kemudian dengan jaringan parut) untuk memastikan ayam benar -benar wangi sebelum digoreng untuk sementara waktu. Saat memasak, tumis rempah -rempah sampai matang sebelum memasuki semua saus, dan pastikan Anda menambahkan minyak wijen dan daun bawang pada langkah terakhir sehingga aroma wijen yang khas tetap segar dan tidak menguap ketika dimasak terlalu lama.

Foto: Instagram/@linasutiono

Bahan:
– 1 ayam (dipotong menjadi selera)
– 1 buah kapur
– 2 potong daun bawang
– 2 sendok makan saus tiram
– 3 sendok makan saus cabai
– 2 sendok makan saus tomat
– 3 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan minyak wijen
– 1 cengkeh bawang (iris)
– 3 daun oranye
– 2 batang (geprek)
– Gula, garam, kaldu jamur
– Air secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
– 2 siung bawang putih
– 4 cengkeh bawang merah
– 5 biji lada cabe merah
– 5 biji cabai merah keriting
– 1 biji cabai merah

Bagaimana membuat:
1. Saya mencuri ayam yang telah dipotong -potong dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit, bilas lagi. Berikan bawang putih parut, jahe parut, garam, merica, diamkan 30 menit.
2. Ayam goreng sampai kekuningan, jangan terlalu kering, sisihkan.
3. Tumis rempah -rempah ground sampai matang, tambahkan daun oranye dan serai, aduk, tambahkan semua rempah -rempah dan bawang kecuali minyak wijen dan daun bawang, tambahkan air, biarkan sampai mendidih, aduk sampai saus mengental dan rempah -rempah diserap, aduk lagi, uji rasa.
4. Tambahkan minyak wijen dan daun bawang, aduk, angkat dari api.
5. Siap melayani.

5. Resep untuk Bumbu Saus Kedelai Ayam

Resep ini berfokus pada rasa tebal, tebal, dan Medok, menggunakan lebih banyak rempah -rempah dan diperkaya dengan saus tiram dan gula aren untuk legitimasi maksimal. Strateginya adalah menggunakan ayam asli goreng untuk dikuliti sehingga daging tetap lembab dan dapat menyerap rempah -rempah dengan baik. Kunci utama untuk mendapatkan bumbu Medok adalah memasak kecap, saus tiram, dan gula aren sampai saus menyusut secara dramatis dan rempah -rempah mencium semua permukaan ayam.

Foto: Instagram/@yienboetar

Bahan:
– 1 ayam desa, potongan kecil
– Saus kedelai manis
– gula jawa
– Garam
– Bubuk kaldu

Bumbu halus:
– bawang merah
– bawang putih
– Chili keriting
– Lada cabe

Bagaimana membuat:
1. Potong 1 ayam, mantel dengan garam, diamkan selama sekitar 15 menit.
2. Lalu, goreng sampai dikuliti. Hapus dan tiriskan.
3. Tumis rempah -rempah sampai matang, tuangkan air. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula aren, garam dan kaldu bubuk.
4. Tambahkan ayam, aduk. Masak sampai rempah -rempah diserap.
5. Siap dilayani.

Magang/Zalma Bella

(BRL/TIN)