5 resep makanan favorit sehari-hari yang sederhana dan enak, mudah dimasak dalam waktu kurang dari 20 menit

Foto: Shutterstock.com

Brilio.net – Berbagai resep makanan favorit sehari-hari selalu punya cara unik untuk membuat suasana di meja makan terasa lebih hangat. Aroma tumisan, kuah yang mengepul, atau tekstur masakan sederhana yang renyah seringkali menjadi alasan kecil yang membuat hari terasa lebih ringan. Sensasi menyiapkan santapan seperti ini seringkali mendatangkan semangat baru, bahkan setelah menjalani hari yang sibuk. Tidak ada yang lebih menyenangkan daripada melihat piring kosong sebagai tanda kepuasan.

Setiap masakan sehari-hari biasanya berasal dari bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang tidak membuat pusing. Justru dari kesederhanaannya menimbulkan perasaan yang sulit tergantikan. Kekuatan resep sehari-hari terletak pada kemampuannya memberikan kenikmatan tanpa perlu persiapan yang lama. Semakin Anda terbiasa, semakin terasa seperti ritual kecil yang menenangkan.

Saat mencoba masakan ini, teksturnya terasa pas, aromanya familiar, dan rasanya langsung membawa kenangan hangatnya rumah. Perpaduan bumbunya yang tidak berlebihan dan tetap memberikan karakter kuat yang membuat gigitan pertama langsung terasa menonjol. Sensasi setelah menyantapnya memberikan kepuasan yang sederhana namun berkesan. Setiap elemennya terasa dibuat untuk dinikmati tanpa terburu-buru.

Menjelajahi beragam resep makanan favorit sehari-hari selalu membuka ruang eksplorasi tanpa tekanan. Ada kebebasan memilih bahan-bahan yang tersedia dan mengolahnya menjadi masakan yang tetap lezat. Proses ini juga membantu menghadirkan sentuhan personal melalui teknik memasak yang semakin berkembang. Dari dapur sederhana pun bisa lahir masakan yang membuat hari semakin berwarna.

Mari kita coba bersama-sama resep lezat di bawah ini Makanan BrilioKamis (27/11)

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– 200 gr udang
– 1/2 bks Tepung Sasa Kentucky Style
– 2 ikat kangkung
– 1 sdt terasi
– 10 cabai merah keriting
– 7 bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
– 2 sdt gula
– 1 sendok makan saus tiram

Cara membuat:
1. Bersihkan udang dan lumuri dengan Sasa Tepung Bumbu ala Kentucky.
2. Goreng dengan sedikit minyak hingga berwarna coklat keemasan, sisihkan.
3. Cincang kasar bumbu lalu tumis. Tambahkan terasi dan sedikit air.
4. Setelah harum dan tanak, masukkan kangkung dan bumbui dengan gula pasir dan rasa Sasa Bumbu Kaldu Ayam.
5. Aduk dan masak kembali sebentar hingga kangkung mulai layu. (Tingkat kematangan bisa disesuaikan selera).
6. Sajikan udang dengan kangkung.

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– 500 gram potongan ayam (bisa pakai sayap atau bagian lainnya sesuai selera)
– 10 siung bawang putih, cincang kasar
– 3 sendok makan tepung maizena
– 4 sdm Tepung Sasa Serbaguna Asli
– 1 bungkus Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial
– 1 sendok makan gula
– 1 sdt cabai bubuk (opsional jika suka pedas)
– 2 sendok makan saus gochujang (saus Korea manis dan pedas)
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Cuci ayam yang sudah dipotong-potong, lalu keringkan dengan handuk dapur.
2. Dalam wadah, campurkan Lumur Bumbu Sasa Ayam Spesial dengan ayam, lalu uleni ayam hingga bumbu tercampur rata.
3. Diamkan kurang lebih 30 menit hingga bumbu meresap.
4. Sambil menunggu ayam marinasi, campurkan tepung maizena dan Tepung Bumbu Serbaguna Asli Sasa dalam satu wadah.
5. Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan bawang putih cincang kasar. Goreng dengan api kecil hingga bawang putih berubah warna menjadi coklat dan harum. Angkat dan tiriskan bawang putih dari minyaknya, tapi minyaknya jangan dibuang!
6. Setelah ayam di marinasi, lumuri ayam dengan campuran tepung hingga seluruh permukaan ayam tertutup rata.
7. Panaskan minyak bawang putih secukupnya untuk menggoreng ayam. Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan dan garing bagian luarnya. Angkat dan tiriskan ayam dari minyak.
8. Campur saus gochujang, gula pasir, dan sedikit air ke dalam panci. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga gula larut dan kuah mengental.
9. Setelah ayam matang dan kuah sudah siap, campurkan ayam goreng ke dalam kuah. Aduk ayam hingga seluruh permukaan ayam terlumuri saus secara merata. Jangan lupa tambahkan bawang putih goreng.

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– 65 ml Sasa Santan Cair
– 1 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, haluskan
– 1 papan tempe, potong dadu
– 5 buah kacang panjang, potong-potong
– 1 buah terong ungu, potong-potong
– ½ labu siam, potong dadu
– 1 buah jagung manis, potong-potong
– 1 buah cabai merah besar, diiris miring
– 2 lembar daun jeruk (opsional untuk aroma segar)
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 5 siung bawang merah, haluskan
– 2 butir kemiri, sangrai, haluskan
– ½ sdt terasi (opsional, untuk rasa gurih yang spesial)
– 1 sdt garam
– ½ sdt gula pasir
– 700 ml air

Cara membuat:
1. Cuci semua sayuran sampai bersih. Potong sesuai selera: jagung dipotong 4 bagian, kacang panjang sekitar 5 cm, labu siam dan terong dipotong dadu, serta tempe dipotong kecil-kecil.
2. Haluskan atau haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri dan terasi hingga halus.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan air ke dalam panci, masukkan bumbu tumis. Rebus hingga mendidih.
5. Masukkan jagung terlebih dahulu karena masaknya lebih lama. Setelah 5 menit masukkan labu siam, terong, kacang panjang dan tempe. Masak hingga semua sayuran empuk.
6. Tambahkan kuah santan cair, aduk perlahan agar santan tidak pecah. Tambahkan irisan cabai merah, garam dan gula. Masak dengan api kecil hingga kuah mendidih dan semua bahan matang sempurna.
7. Cicipi, tambahkan garam atau gula bila perlu.
8. Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih hangat.

4. Resep Sayur Labu

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– 2 buah oyong, kupas dan potong-potong
– Udang secukupnya

Bumbu halus:
– 3 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1,5 butir kemiri
– 3-4 potong lengkuas
– 1/2 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt kunyit bubuk.
– Air secukupnya
– Gula, garam, penyedap rasa secukupnya.
– Santan cair secukupnya

Cara membuat:
– Tumis semua bumbu halus hingga harum, tambahkan air, tunggu hingga mendidih, masukkan labu siam, masak hingga 1/2 layu.
– Lalu masukkan udang. Masukkan semua penyedap rasa dan santan, aduk rata, sesuaikan selera.
– Masak hingga semuanya matang lalu angkat.

5. Resep Udang Asam Manis

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
– 15 ekor udang, kupas kulitnya
– minyak goreng secukupnya
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 5 buah bawang merah, cincang halus
– 3 buah cabai merah besar, buang isinya, lalu iris miring
– Saus saos tomat sesuai selera
– 1 sendok teh air asam
– 1 sdt Sekarang MSG
– garam secukupnya
– gula secukupnya
– kaldu bumbu secukupnya (opsional)
– merica bubuk secukupnya
– 100ml Udara
– 1 sayur nanas, iris tipis memanjang

Cara membuat:
1. Kupas udang, sisakan ekornya, lalu cuci bersih dan tiriskan. Belah bagian punggung udang lalu sisihkan.
2. Panaskan margarin hingga meleleh, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum,
3. Masukkan udang kupas, aduk hingga berwarna kemerahan.
4. Masukkan daun bawang dan paprika, lalu masukkan nanas sekaligus masak, aduk hingga layu,
5. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kaldu jamur, cuka, gula pasir, garam dan air.
6. Masak hingga mendidih dan matang sempurna.
7. Angkat dan sajikan hangat.

(brl/lak)