Cara agar nasi di rice cooker tidak cepat kering dan berbau tidak sedap meski dingin, cukup gunakan alat 1 ini

ID inovatif

Brilio.net – Nasi yang baru dimasak memang terasa empuk dan harum, namun sayangnya tidak selalu bertahan lama meski disimpan di rice cooker. Banyak orang mengira penanak nasi otomatis bisa menjaga tekstur dan aroma nasi seharian, namun kenyataannya tidak sesederhana itu. Setelah beberapa jam, nasi justru bisa menjadi kering dan kehilangan kelezatannya.

Masalah lain muncul ketika nasi mulai mengeluarkan bau yang tidak sedap, terutama jika dibiarkan terlalu lama dalam mode “hangat”. Sisa uap air yang terperangkap di dalam rice cooker dapat memicu tumbuhnya bakteri dan mikrojamur sehingga membuat nasi cepat basi meski masih terlihat hangat. Alhasil, nasi yang tadinya empuk berubah menjadi keras dan berbau asam.

Ironisnya, banyak orang yang memilih untuk tetap menyalakan rice cooker agar nasinya tetap hangat, padahal cara ini justru bisa memperburuk keadaan. Beras akan semakin kering, kerak akan menumpuk di dasar wajan, dan konsumsi listrik menjadi boros. Jika dibiarkan, kebiasaan ini tidak hanya akan merusak tekstur nasi, tapi juga mengurangi umur rice cooker itu sendiri.

Namun, ada trik yang bisa Anda lakukan untuk menghindari sejumlah masalah tersebut. Cara yang dilakukan pengguna Facebook ID Innovative bisa Anda coba untuk menjaga kualitas nasi. Untuk mengetahui lebih lanjut, lihat tutorial yang tersedia Makanan Brilio dirangkum dari Facebook ID Innovatif pada Selasa (14/10).

Cara agar nasi di rice cooker tetap empuk.

1. Cabut steker rice cooker terlebih dahulu.

foto: Facebook/ID Inovatif

Setelah nasi matang, jangan biarkan rice cooker dalam mode “hangat” terlalu lama. Segera cabut stekernya agar panas di dalamnya tidak terus menguap dan membuat nasi cepat kering. Cara ini juga membantu menghemat listrik dan mencegah nasi menjadi keras di bagian pinggir atau bawah.

2. Siapkan kain bersih untuk menutupi nasi.

foto: Facebook/ID Inovatif

Gunakan kain bersih atau serbet kering, lalu letakkan di atas nasi yang masih hangat di dalam panci rice cooker. Kain ini berfungsi untuk menyerap sisa uap air agar tidak menetes kembali ke nasi dan membuatnya cepat empuk atau basi. Pastikan kainnya cukup lebar untuk menutupi seluruh permukaan nasi agar hasilnya lebih merata.

3. Tutup rice cooker seperti biasa.

foto: Facebook/ID Inovatif

Setelah bagian atas nasi ditutup dengan kain, lalu tutup rice cooker dengan rapat seperti biasa. Dengan cara ini, panas dari dalam tetap terjaga tetapi tidak terlalu lembap. Hasilnya, nasi tetap pulen, tidak encer, dan aromanya lebih segar meski disimpan berjam-jam.

4. Hasilnya nasi tetap mengembang tanpa bau.

foto: Facebook/ID Inovatif

Meski terkesan sepele, namun trik ini terbukti ampuh membuat nasi tetap nikmat lebih lama. Kain tersebut membantu mengatur kelembapan pada rice cooker, sehingga nasi tidak cepat kering, namun juga tidak berbau apek. Cocok banget buat yang sering masak nasi di pagi hari tapi ingin tetap nikmat disantap hingga malam hari.

Pertanyaan yang sering ditanyakan seputar penyebab nasi berbau di rice cooker.

Meski terkesan sepele, bau nasi di rice cooker bisa langsung membuat nafsu makan hilang. Faktanya, alasannya bukan hanya karena beras tersebut sudah lama disimpan, tapi juga karena beberapa kebiasaan kecil yang sering diabaikan.

1. Mengapa nasi berbau tidak sedap padahal baru beberapa jam di rice cooker?

Biasanya hal ini disebabkan oleh sisa uap panas yang menetes ke nasi dan menimbulkan kelembapan berlebih. Kondisi lembap inilah yang menjadi tempat berkembang biaknya bakteri sehingga nasi cepat berbau asam meski baru dimasak beberapa jam.

2. Apakah sisa nasi lama dapat menimbulkan bau pada nasi baru?

Ya, sisa nasi yang menempel di dasar atau pinggir wajan bisa menjadi sumber bau tak sedap. Saat rice cooker dipanaskan kembali, sisa nasi akan gosong dan menimbulkan aroma tengik yang akhirnya menular ke nasi baru.

3. Apakah kualitas air mempengaruhi aroma beras?

Sangat berpengaruh. Air yang mengandung kaporit atau berbau logam dapat mempengaruhi aroma nasi saat dimasak. Oleh karena itu, sebaiknya gunakan air matang atau air yang bersih dan tidak berbau agar menghasilkan nasi yang lebih harum.

4. Mengapa nasi masih berbau tidak sedap meski penanak nasi sering dibersihkan?

Kemungkinan besar karena tutup bagian dalam atau penutup karet rice cooker kurang bersih sepenuhnya. Bagian ini sering kali menampung uap dan sisa minyak yang menempel sehingga menimbulkan bau tidak sedap setiap kali alat digunakan.

5. Apakah menyimpan nasi yang terlalu panas dapat menimbulkan bau?

Ya, jika nasi terus dipanaskan dalam mode “hangat” tanpa jeda, maka uap air yang terperangkap di dalamnya akan menimbulkan kelembapan yang tinggi. Dari situlah muncul aroma apek atau asam akibat proses fermentasi alami yang dilakukan dalam panci tertutup.

(brl/ola)